普段着の一級品をめざす地域一番店

フラワー（羽曳の里店）

大阪府南東部を中心にパン・洋菓子の店舗展開を進めているフラワー。創業は昭和38年に遡るが、羽曳の里店は平成7年にオープン。イートインのサロンを併設し、近隣から車で多くの客が訪れる。商品作りの基本ポリシーは、「お客さまに夢と満足を提供する」こと。地域一番店として子供からお年寄りまで幅広く愛される店をめざしている。パンの部門では、フランスパンや山食パンを中心に、シェフが開発した欧州系の本格食事パンが主役だ。その他、ペストリー系や焼き菓子なども充実。近鉄駅前にある藤井寺駅前南店では、それらに加えて、定番の菓子パンや調理パンも人気を集めている。
住　　　所 ／ 〒583-0854
大阪府羽曳野市軽里2-73-1
電　　　話 ／ 0729-58-4444
営業時間 ／ 10：30〜20：00
定 休 日 ／ なし
支　　　店 ／ 藤井寺駅前南店　藤井寺北店　古市店　松原店　近鉄百貨店阿倍野店

「パン作りは基本が大切で、焦りや手抜きは禁物。翌日食べてもおいしいようなパンを作るには、材料を吟味し、発酵・熟成にしっかり時間をかけねばなりません。ウィーンやパリで出会った本場のパンのような、いわば普段着感覚の一級品をめざしています。」
シェフ紹介 大熊　秀信

株式会社フラワー取締役パン部製販部長。西洋料理の修業をした後、パンの移動販売に従事。その中でパン作りへの志が芽ばえ、27歳頃からフラワーで本格的な修業を開始。30歳でシェフ・工場長になる。キャリアは約15年。
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