地域に愛される温もりの手作りパン

茂平屋

JR塚本駅から徒歩2分、商店街から少し離れた通りに店を構える。牛乳販売店からの転業を決意したオーナーシェフが、おいしい焼きたてパンの店を作ろうと平成3年10月にオープン。基本方針は、材料を吟味した、地域の人々に喜ばれるシンプルでおいしいパンを提供していくこと。アットホームな親しみやすい雰囲気で、子供連れの主婦や年配層の顧客で賑わう人気店となっている。特注のドイツ製ショーケースには人気商品のバターサンドやペストリーが並び、パイやタルトも好評だ。バゲットやカンパーニュなど直焼きのハード系食事パンも充実している。
住　　　所 ／ 〒532-0026
大阪市淀川区塚本2-15-1
電　　　話 ／ 06-6305-4883
営業時間 ／ 7：00〜20：00
定 休 日 ／ 日曜日・祝日

「お客さんから“おいしかったよ”という言葉を聞くのが何よりもうれしい。誰にでも受け入れられる、親しみやすいパンを作ることが目標。パンに対する知識を深めて毎日のパン作りに反映させ、自分なりに新しい商品にも挑戦していきたいと思っています。」
シェフ紹介 藤井　照也

フジイベーカリーの2代目シェフ。25歳からパン作りに携わって、キャリアは3年余り。最初は神戸のパン店で修業し、その後はオーナーシェフである父親の指導のもと、自店で弟とふたりで腕を磨いている。
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