フランス系食事パンの本格派

ムッシュアッシュ

平成12年オープンの新進店。ヨーロッパ調のおしゃれな店構えで、店内にはスペイン製の石窯が据えられている。本格的なフランス系の食事パンを主力として、バゲット、カンパーニュ、セーグルや、石窯で焼く食事パンなど、食事パンは豊富な品ぞろえを誇る。発酵・熟成に時間をかけ、伝統的な製法でじっくり作り上げている。各種菓子パン、サンドイッチ類などに加え、パンをよりおいしく食べることのできるフランス食材なども充実している。西宮市の市街にあり、阪神間の住宅地から車で訪れる客も多い。ホームページを設け、新商品の紹介やキャンペーンの情報などを迅速に発信している。
住　　　所 ／ 〒662-0857
兵庫県西宮市中前田町7-32
電　　　話 ／ 0798-32-0031
営業時間 ／ 7：30〜19：00
定 休 日 ／ 月曜日

「四季折々に条件が異なるパン作りは、常に応用問題への挑戦です。ポイントはじっくり時間をかけた熟成と発酵に尽きます。その見極めを大切にして、音楽のように感性を生かし、思いを込めたパンをお客さまに贈り続けたい。」
シェフ紹介 原　博信

株式会社エコースブランジュリー事業本部、取締役事業本部長。営業職、音楽プロデューサーなどを経て、30代後半からパン作りに携わった。芦屋の「ビゴの店」などで修業、パン店のシェフなどを経て、平成12年から現職。キャリアは約20年。
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